院士领衔攻坚克难！胡姬花全球花生产业食安科研实践启航

​9月24日，中国河南省兰考县成功举办了胡姬花全球花生产业研究院关于花生提质固氮耦合绿色增产关键技术的现场观摩与考察交流会。此次盛会正值中国花生产业丰收之际，吸引了农业部种植业司、全国农技推广中心、中国农业科学院、河南省农业厅、兰考县领导以及胡姬花全球花生产业研究院的院士专家等众多嘉宾参与。

胡姬花全球花生产业研究院就花生提质固氮耦合绿色增产关键技术现场观摩

会议聚焦于李培武院士所主导的花生种质安全攻坚与种业科研推进等重点项目，旨在通过科研实践的展示与交流合作的深化，推动胡姬花非遗古法技艺的高质量传承。政府及国内外院士专家对此给予了高度重视与大力支持，期望通过发展种质安全新质生产力，为胡姬花非遗古法技艺的传承注入新的活力。

院士领衔，攻坚花生种质安全难题

胡姬花全球花生产业研究院的成立，标志着中国花生产业在全球科研力量的推动下，迈入了高质量发展的新阶段。在李院士的领衔下，研究院在花生种质安全科研项目中取得了显著进展。

黄曲霉毒素作为毒性最大、致癌力最强的真菌毒素之一，对花生产业发展和人类生命健康构成了严重威胁。李院士团队经过数十年的潜心研究，成功首创了花生提质固氮减损增产ARC耦合技术，从土壤源头开展黄曲霉毒素阻控和结瘤固氮诱导耦合探索，有效解决了花生产业源头污染阻控这一世界性难题。同时，在胡姬花全球花生产业研究院的支持下，联合攻坚科研的提质与高效难题，实现了花生“两固、三增、五减”的效果，大幅提升了生产效益和食品安全性。李院士在交流会上表示，希望通过这一原创性、革命性的技术推广，推动中国花生产业向绿色、生态、低碳、高效的高质量发展道路迈进。

中国工程院李院士现场品鉴胡姬花古法小榨花生油

科研实践，助力非遗古法技艺传承

随着胡姬花全球花生产业研究院食安科研项目的落地实践，胡姬花古法小榨花生油也迎来了新的发展机遇。作为传承百年非遗技艺的瑰宝，胡姬花古法小榨花生油在数代匠人的坚守下，不断将非遗技艺精髓发扬光大，升级为如今的“古法六艺”。

在本次考察交流会中，胡姬花古法小榨花生油借助全球花生产业研究院的国内外院士专家资源，聚焦花生全产业链的种植端食安科研，率先实践落地，为粮食丰收提供了重要支撑。同时，胡姬花古法小榨花生油也凭借卓越的品质和风味，荣获了2024年全球食品工业奖最佳产品风味奖，将胡姬花非遗古法技艺精髓带向了世界舞台。

乡村振兴，推动花生产业高质量发展

花生作为我国主要油料作物之一，在大国农业的战略布局中具有重要地位。胡姬花全球花生产业研究院围绕花生产业链种植端存在的技术痛点与难点，取得了实质性的科研进展。特别是在食品安全方面，李院士所专研的花生提质固氮耦合绿色增产关键技术攻克了测毒、减毒和增产三大难题，为花生油的高品质提供了有力保障。

在此基础上，胡姬花全球花生产业研究院通过订单农业的合作模式，将优质花生种质资源供应给地方农户，推动产业助农增收，助力花生产业的乡村振兴。同时，研究院还立足中国、面向全球，共建“一带一路”，将胡姬花非遗古法技艺与产业科研成果进行全球化的推广及应用，让中国品质更好地走向世界。

中国工程院李院士现场实地考察

胡姬花古法小榨花生油通过联合攻坚花生产业种质安全的难题，不仅提升了优质产品的产量，实现了普惠大众，还提升了花生产业整体效率。这是胡姬花用传承非遗技艺所递交的中国“新质生产力”答卷，也是开启胡姬花全球花生产业研究院更多科研成果的开篇序章！